上海小笼汤包

肉皮冻：猪皮100克、水10000克、料酒15克、盐一小勺

1.将猪皮清洗干净，分切成小片；

2.用刀口将猪皮的正反两面刮干净；

3.汤锅内注入清水，煮沸后下入猪皮；

4.氽至猪皮打卷时捞起滤干；

5.切成小丁；

6.重新注一锅清水，煮沸后下入皮丁；

原料：

细玉米面150克、细黄豆粉100克、白糖50克、糖桂花少许、温水适量。

做法：

1、把细玉米面、细黄豆粉、白糖倒入一只大碗中混合均匀；

2、加入适量的糖桂花后，分少量多次逐步加入适量的温水；

3、将面团揉至成团，面要和得稍微硬一些；

4、把揉好的面团搓成长条状；

5、均分成大小一致的剂子；

6、掌心蘸些水后，将剂子依次搓成圆球状；

7、接着用右手食指蘸一下水，戳进搓成圆球状的面团；

8、用左手的中指和无名指及手掌轻微按压；

9、右手食指不停左右旋转，逐渐将面团捏成外形酷似宝塔的小窝头装（上图七）；

10、依次做好后，放入铺有笼布的蒸锅中，水开后蒸制15分钟即可。

原料：苹果1个（450克），冰糖250克，QQ糖40克

    1 原料

    2 苹果去皮

    3 将苹果切成小块

    4 放入小锅中翻炒到变软

蛋糕配料：蛋黄4个蛋白5个 低筋面粉80克 细砂糖60克（入蛋白） 细砂糖20克（入蛋黄） 色拉油50克 牛奶50克

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  1. 圣女果洗净

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  ……

草莓加糖腌了3个小时的样子非常诱人吧

【草莓果酱】

材料：

草莓500克、白砂糖150克、柠檬汁30毫升

做法：

1、准备所需材料。

2、草莓用淡盐水浸泡15分钟，冲洗干净后去蒂，对半切开。

3、拌入白砂糖。

4、蒙上保鲜膜，腌3小时以上，腌至草莓出水。

5、将腌好的草莓连水一起倒入锅中。

6、大火煮开后加入挤出的柠檬汁。

7、转中小火慢慢熬煮，撇去浮沫，期间注意用勺子搅拌，防止粘底。

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  1. 材料：鸡翅中、可乐一听、八角、姜、葱段、料酒